КОШкин ДОМ :)
Принимаю гениальные советы )))

13 Фев 2018, 16:31Дон Румата  
Принимаю гениальные советы )))

И смех и грех )))
Так случилось, что холодильник почти сутки был отключен.
Всё остальное спасти удалось, а почти кг пельменей в пакете слиплись... не помялись до полного блина из теста и фарша, но сохранив форму при повторной заморозке просто слиплись )))
Имею два вопроса, не из-за жадности, а для расширения кругозора:
-Как их нежно и технично разделить, чтобы использовать по прямому назначению?
-Если разделение невозможно, что можно сделать с этой биомассой?

)))

13 Фев 2018, 16:38НеПросто Мария  
)))

Теперь опять немного разморозь)))
Выложи на протвень (противень?), глубокую сковородку ровным слоем...
И запеки в духовке. Можно сверху сметанкой помазать...
Можно сыром посыпать...
Будет - пельменная запеканка...)))

13 Фев 2018, 16:47Дон Румата  
Мари,

спасибо!
Но это при невозможности их разделить.

А может можно попробовать между ними лобзиком пошёркать... или пилкой для ногтей, или горячим ножом? ))) я же говорю, меня больше забавляет решение задачи ))) а вот когда совсем их испорчу как "Пельмени", тогда и возьмусь за рецепты пирогов и запеканок.
)))

13 Фев 2018, 16:55НеПросто Мария  
Дурацкая реклама(((

"Пельмени с бульоном внутри"
Пельмень и должен быть с бульоном внутри. При варке правильных пельменей - бульон от них=бульону из-под яиц.
Он (пельмень))) должен сохранять целостность "упаковки" и весь сок сохранять внутри...
Хоть пилкой... хоть лобзиком...
Будут кусочки фарша и клецки из теста...
Единственный вариант - разобрать на составляющие и собрать заново!
Удачи!

13 Фев 2018, 16:58Дон Румата  
Гы-гы-гы!

На такой подвиг ни я ни жена не согласимся )))

13 Фев 2018, 17:38Люка в БАНе  
в мусорку это!

и выпить рюмашку!)))

13 Фев 2018, 17:44Котеище  
если пельмени покупные

то лучше в мусорку. независимо от агрегатного состояния.

13 Фев 2018, 17:56Vadim  
!

Кладешь в крутую заморозку, не менее -20 градусов, на 2 часа.
Затем достанешь, поливаешь небольшим количеством растительного масла и оставляешь при комнатной температуре на 20 мин. Потом берёшь молоточек ( тем которым мясо отбивают) и начинаешь потихоньку постукивать с краю. Когда тесто "поплывет" сразу же убираешь в морозилку. Через час достаешь, смазываешь кетчупом с майонезом и с чистой совестью выбрасываешь а помойку.
:)

13 Фев 2018, 18:42il gatto  
А нафига вообще разделять?

Главное достоинство пельменей - получить одновременно и суп, второе. Слипшийся кусок совершенно этому не противоречит. Если не протух, каэшна

13 Фев 2018, 18:45dreamer  
Либо то, что посоветовала Мария. либо

выкинуть)))

13 Фев 2018, 18:46il gatto  
Упс, очепятка

И суп, и второе.
А будет ли второе в виде пельменей, или в виде каши - не принципиально

13 Фев 2018, 19:05НеПросто Мария  
В спектакле

"Сказки Старого Арбата" главный герой практическим путем выясняет, что пельмени нельзя варить в три этапа - получается клейстер с фрикадельками...(фу!)
il gatto ))) Конечно - это съедобно...
Но еда должна быть (имхо) не только съедобной, но желательно еще и вкусной, и красивой...

13 Фев 2018, 19:19НеПросто Мария  
Пельмени в соусе...

Если у вас остались уже отваренные пельмени...
(можно и холодными "умять", можно и просто подогреть)
В глубокой сковородке обжарить лук с морковью, положить туда пельмени, еще немного пожарить... Залить сметаной (сливками вкуснее) и потушить, закрыв крышкой, минут десять не несильном огне...
Когда-то я это (по-глупости!!!) сделала... Теперь у нас есть "пельмени", а есть "пельмени в сметанном соусе"...
И вместо того, чтоб их просто сварить - я их потом еще "доготавливаю")))

13 Фев 2018, 20:31Дон Румата  
))) Злые вы...

выкинуть я всегда успею )))
Я всё-же попробую горячим ножом разделить )))
Я же говорил - мне не пельмени важны(!!!) я хочу решить задачу!!! )))

13 Фев 2018, 20:36НеПросто Мария  
)))

Потом расскажи, хоть в ссс - чем закончилось решение...
Пожалуйста!

13 Фев 2018, 21:29ДД  
порубить на куски

и сварить собаке много еды.

13 Фев 2018, 21:41Elena  
)))

Если эта масса не превратилась в один большой пельмень, то если их положить в кипяток, то они сами отделятся и доварятся как отдельные пельмешки).

13 Фев 2018, 22:00Котеище  
если пельмени домашние

то комок пуст чуть-чуть оттает, и его большим ножом порезать на куски по форме как колтеты или оладьи, а потом их зажарить.

14 Фев 2018, 14:18Дон Румата  
)))

Закончил эпопею )))
Делюсь опытом: Заморозил этот кусок до максимума, примерно -20. А потом несколькими резкими ударами тяжелой железной рукоятко ножа расколол на отдельные фракции, то есть на поштучные пельмени )))

14 Фев 2018, 15:32А16  
чета

я щас на Станиславского стану похож.
"Не верю!" ))

14 Фев 2018, 15:46Дон Румата  
Артур,

я же говорил...!!! что разморозиться целиком до комнатной температуры они не успели!
Чуть-чуть внешняя оболочка подтаяла, а потом снова заморозилась, схватившись друг с другом.

Поверь, дружище!
)))

14 Фев 2018, 18:03Elena  
тогда

Мой способ готовки сработал бы.