КОШкин ДОМ :)
история про тесто на дрожжах

2 Дек 2017, 16:25Котеище  
история про тесто на дрожжах

решил я как-то испечь пироги из теста на дрожжах.
вот захотелось.
нашёл порядочный рецепт и приступил. всё чудненько замесил, и озадачился, куда бы поставить опару. в рецепте было так конкретно сказано: температура 37 градусов. а я, надо сказать, когда рецепт не мой, но доверие внушает, стараюсь следовать ему чётко, строго, педантично.

всю квартиру оббегал - искал 37 градусов, и нашёл-таки. в единственном месте - в своей же постели. у меня в ногах вместо спинки батарея в те годы была. а что? зимой ноги грею, летом - охлаждаю. чудненько!
чтобы желаемых 37 градусов достичь, пришлось кастрюлю поставить к батарее и закутать одеялом.

поставил. полез на мейбу. сижу себе, с приятными людьми интересно общаюсь, девушек завлекаю, и чувствую запах кисляка какого-то всё сильней и сильней.
в рецепте было написано, что тесто увеличится в 2-3 раза. откуда ж я мог ожидать, что оно увеличится раз в 6-7?!
вся батарея, вся кровать, всё одеяло было в липкой жиже и пахло так кисленько, бррр...
я кастрюлищу схватил и понёсся на кухню, а тесто пыхтело и плевалось на пол по всему пути следования.

матушка выползла, увидала плевочки кисленькие тестяные по всему коридору и участливо так:
- сынок, тебе плохо?...

что характерно, пироги удались. но с дрожжами я больше не экспериментирую.

2 Дек 2017, 17:39lisena1  
Китя)

для опары чЮвства треба -а не букву рецепта блюсти..)))

2 Дек 2017, 17:53Анкета  
в хлебопечке

тесто хорошее получается и без заморочек
вторую неделю думаю о пирожках с калиной, ужас как хочется(((

2 Дек 2017, 18:35Котеище  
Лисьона,

у меня этих чувств - океан целый, на сто хлебозаводов хватит.
а блюсти букву - и закона, и рецепта - надо обязательно, иначе криминал захлестнёт наши улицы, а противная бурдомага наши кастрюли.

2 Дек 2017, 19:16Дон Румата  
Я удалил

Лисены пост.
Он имел агрессивную нотку!

И вообще, изгоев буду удалять при малейшем подозрении на агрессию!

2 Дек 2017, 19:18Дон Румата  
Кстати...

два предыдущих поста Гостей тоже Я включил!
Добрые посты включаю!
Злые стираю!

2 Дек 2017, 19:20Дон Румата  
Удалил

второй пост Лисены, где она "ласково" называет меня параноиком.
Агрессия!

2 Дек 2017, 19:21lisena1  
румата

учись считать до двух. пост остался один

2 Дек 2017, 19:22Дон Румата  
)))Включил

Так как агрессии нет!

2 Дек 2017, 19:30Дон Румата  
Игра перестаёт быть атомной!

В дальнейшем Лисену Я только стираю! ( она даже не жилец домика)
Ибо она не случайный путник, заблудившейся в тумане Мейби, которому я должен открыть ворота гостеприимства, а злостный тролль, несущий скандалы и разрушающий Домик!

2 Дек 2017, 19:33Дон Румата  
)))

Ох уж этот автокорректор )))
Игра перестаёт быть не "Атомной", а " Томной"

2 Дек 2017, 19:35Дон Румата  
Лисена,

Я уже даже начал уважать твоё упорство, с которым ты лезешь в этот домик!

Но Я тебя буду стирать всегда и безапеляционно.

2 Дек 2017, 19:44Люка в БАНе  
смешные вы)))

а тесто и правда в хлебопечке надо делать, строго по рецепту, и все изумительно выходит)))

2 Дек 2017, 21:39KoZochka  
А я тесто ставлю как бабушка учила)))

У меня даже кадка деревянная от бабушки осталась)) в тей тесто получается изумительнейшее)))

2 Дек 2017, 23:29Elena  
)))

У меня своя история с тестом))). Оно у меня тоже убегало))).
Я никак не могла поймать момент, чтобы дрожжи хорошо росли. Что я только не делала... А всё оказалось очень просто - температура))). Вот Котеище прочитал, что температура должна быть 37 градусов, а я к этому пришла опытным путем. Мне почему-то казалось, что если водичка будет горячее, то будет дрожжам лучше))).

3 Дек 2017, 17:36Муся  
а я эвиталию

готовила, кастрюлю к батарее ставила и укрывала одеялом. Тоже надо было заливать молоком остывшим именно до 37 градусов

4 Дек 2017, 14:02ДД  
дрожжи

лучше не в тесто, а в сортир соседям. Вот где попрет так попрет.