Гурмания
Салат из свежей капусты

СтатьиФорумФотоальбумБиблиотекаЖильцы

➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 0

вернуться на 2 стр. списка тем

Kroshka.ru  
Салат из свежей капусты
Kroshka.ru
самый обычный, с уксусом и небольшим количеством моркови... дома никогда не получается такой, как в кафе или магазине. Что я делаю не так?
Ляля Гаджиева  
Там не уксус
Ляля Гаджиева
а скорее всего лимонный сок и немного сахара добавляют
ЛАСточКА  
Да,
ЛАСточКА
сахар обязательно. Причём в столовых уксус точно льют, не лимонный сок.
Шимода  
у столовковских (которые вкусные)
Шимода
вид даже другой... настоявшийся, штоле.
Мож они капусту ошпаривают? Она в салате явно понежнее свежей.
Горчинка  
у меня получается
Горчинка
как в столовой.
Капуста, морковка, на ведро оного 2 столовые ложки соли с горкой.
Сильно помять руками (не кулаками нажимать, а берешь в руки и лепишь как глину).
Оставляем киснуть с таким расчетом, чтобы сок выливался через край.
Употреблять на след. день.
Все.

Подходят все сорта, которые не идут в засолку.
Молния  
я такой салат
Молния
делаю из ранней капусты или китайской или айсберг и поливаю лимонным соком, совсем чуть сахара и соль, мять слегка и должна хотя бы час постоять
Kroshka.ru  
Горчинка,
Kroshka.ru
мне одной, даже если я его люблю, ведро-то многовато будет)))
Горчинка  
Крошка)))
Горчинка
я просто про пропорции)))
кстати, салат получается сладковатым, хотя сахар не кладется.
мягенькая такая, ммм... ведро быстро уходит)))
видимо, сорт капусты такой.
Лего  
Мне кажеться
Лего
Весь секрет этих радаров- надо действительно капусту хорошо промять. ( у меня руки слабые, е в миске деревянной толку школ ее мну. В кафе ведь делают сразу большой объем и она стоит в собственном соку, настатваеться.

вернуться на 2 стр. списка тем

☍ Поделиться

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.