Домик брачных аферистов
Теперь не только
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 16
вернуться на 295 стр. списка тем
Сыры подмосковного фермера Олега Сирота в ожесточенной борьбе взяли две престижных награды на XIV сырной Олимпиаде в Австрии, заткнув за пояс многих потомственных сыроваров Европы.
"10 ноября. Ура!!! Принимаю поздравления! Наши сыры взяли две бронзовых медали на XIV сырной олимпиаде в Австрии! Это один из самых престижнейших международных конкурсов, просто участвовать в котором для сыровара - уже победа, а тут - такой дебют, от которого душа поет! Международная судейская коллегия констатировала, что такое у них первый раз за 30 лет соревнований, когда сыровары-новички сходу взяли медаль. Это получается со второго, третьего, десятого раза, но с первого - никогда! Точнее - не было до нашего появления.
***
Как и положено русским, мы - максималисты, и поэтому, само собой, заявились в самую сложную и конкурентную категорию - твердых и полутвердых сыров. Немного коленки затряслись, когда обнаружил, что нашим сырам предстоит соревноваться с почти 500 конкурентами из 11 стран: Швейцарии, Франции, Австрии, Норвегии, Боснии и Герцеговины, Германии, Испании, Словении, Хорватии, Швеции. Драка за первые места была жесточайшая.
***
... А вечером субботы - па-бам! Россия! Бронза сразу за два сорта нашего сыра: Истринский и Фестивальный! Я аж запрыгал от радости! Эти медали для нас - большая честь и важный итог почти 4-летнего развития нашей сыроварни: взлетов, падений, успехов и неудач. Эти медали заслужили все сотрудники нашей сыроварни, фермы. А также все, кто помогал в развитии, верил в нас, поддерживал в соцсетях, делал предзаказы и покупал наш сыр! Низкий поклон вам, друзья! Мы были уверены в нашем сыре и верили, что сможем достойно выступить!
(с)
Думаю, что в Кремле увидев, что наши сыровары импортозаместились, тем не менее не бросятся снимать антисанкции, чтобы цены нашего сыровара Сироты стали к тому же конкурентноспособными с западными)))
Литр молока - 80 руб, можно пить свежим, без термообработки. Творог - от 350 до 450 рублей, сыр - от 650 рублей. Вполне приемлемые цены (для меня) за качественные продукты.
Престижно...???
Престижный сыр в Австрии???)))
не смешите меня. В Ессентуках на рынке сыр тоже очень вкусный, только в Швейцарии, Франции, на юге Германии и в даже Италии он будет признан... нет, он не будет признан сыром ))
Тут примерно как с престижными кино и литературными премиями, чем больше брешешь на Россию и Путина, тем больше шансов премироваться.
И таки да, конкуренция повышает качество продукта.
А вообще, попробовав французские сыры, можно знать, какими они должны быть. Да и в СССР сыры были гораздо вкуснее.
Если не сложно - копипастнм )
я попробую )
люблю сыры )
Кабинет министров должен принять меры по контролю за оборотом продукции "сыроподобного типа" на территории страны и доложить до 15 июня. За нарушение требований техрегламентов, предъявляемых к пищевой продукции, будет усилена административная ответственность. Поручения даны президентом Владимиром Путиным по итогам рабочей поездки в Краснодарский край в марте.
Продукт сыроподобного типа - это белково-растительный концентрат. Его объем на российском рынке оценивается примерно в 150 тысяч тонн. Данная субстанция дешевле настоящего сыра, а потому теснит его. Потребителей вводят в заблуждение лживыми этикетками, а производители натурального молока терпят убытки из-за снижения спроса.
Масштабы проблемы пытаются оценить и госорганы, и общественные организации. Например, по данным Россельхознадзора, доля фальсификата среди всех молочных продуктов составляет около 20 процентов, а в сегменте сыров в некоторых регионах может доходить до половины всей продукции. В Роспотребнадзоре говорят о 3-4 процентах фальсификата. Кстати, накануне ведомством дано поручение своим территориальным органам усилить контроль с лабораторным сопровождением за сыром и сырной продукцией в крупных торговых сетях. Общественная организация "Росконтроль" из 30 проверенных наименований сыра признала фальсификатом 18, то есть 60 процентов. А по данным автономной некоммерческой организации "Роскачество", которая проверяла сыр "Российский", из 30 протестированных образцов нарушения были выявлены в девяти.
(Российская газета, 03. 04. 2018
Обрящий, это, надеюсь, не статья из желтой прессы? Вы доверяете Российской газете?
Я еще ни разу после введения эмбарго на импорт продовольствия не купил отличный сыр в Москве. Бывал сыр ничего, но отличный - ни разу!
Как же дети его едят? Приучают к дерьму.
Они никогда не почувствуют вкуса настоящего сыра. Родители их и обманывают.
Не думаю, что контрсанкции нанесли серьезный вред Западу.
ДОСТОИНСТВА:
Интересный компонент к грузинским винам, низкая жирность.
НЕДОСТАТКИ:
Не дотягивает до итальянского прототипа на километры. Цена.
Данный сыр я приобрела к вину "Мукузани", это нечто вроде "духа духов" в парфюмерии - некий "мотив" на тему итальянского "Пармиджано-Реджано" (Parmigiano-Reggiano):
Очередной заход в импортзамещение от ООО "Аллгой" линейки премиум-класса "Terra Del Gusto":
Обернут "Парреджио" в черную оболочку, которую довольно сложно снять, а под ней - вот такая корочка, увы, в отличие от "прародителя" Пармиджано лишенная эстетики натуральной вкусовой волны предвосхищения вкуса сыра - корочка не скажу, что деликатесная - попахивает пластиком и имеет скрытый привкус чего-то не очень естественного:
На вид сам по себе сыр - "молодой пармезан", на вкус - не жирный пряно-солено-кисло-молочный, островатый и солоноватый, посторонний привкусов не имеет:
С вином в чистом виде сочетается отлично, составляя своими горным духом и вкусом тематический дуэт с грузинским вином (для итальянских или французских вин я бы выбрала что-то поинтеллигентнее):
Ну и цена...
Выходит, что наш "родной" Парреджио стоит около 2 тыс. рублей за килограмм, не далеко уйдя от импортных, более уверенных в себе конкурентов.
Как вариант для формирования разноплановой сырной тарелки к вину можно взять кусочек граммов на 150, но для сыра к завтраку он примитивен, не пробуждает и далек от бюджетного варианта.
В целом рекомендую на пробу, но не фонтан. И дорого.
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.